北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏在接受酒新社记者采访时认为，自新冠疫情爆发以来，已经进入到了第三年，名烟名酒店的经营面临非常大的压力，消费场景减少，消费需求减少，销量下滑，店老板眼睁睁看着下滑的销量，却无可奈何，那么在这种情况下，如何改善经营状况，穿越困难阶段？我认为，未来的烟酒店发展要解决三个方面的问题。

首先，门店经营中最重要的是产品结构，即产品力，产品结构合理，才能形成良性的经营体系。对于烟酒店来说，产品需要由引流型产品、利润型产品及互补型产品组成，具体来说，引流产品即市场畅销的名酒、区域畅销单品等；利润型产品即快速发展的风口型产品，一是名酒的开发产品，这类产品由于价格不透明，利润较高；二是热门型产品，如近几年快速发展的酱香型产品和清香型产品，此类产品易转化，利润也比较丰厚。互补型产品有两类，一类是进口酒类、葡萄酒等酒行业相关的互补产品，另一类是米面粮油、纯净水、卫生纸等生活必需品，疫情之下生活必需品是开展周边社区团购社区服务增加营收的关键。

其次，烟酒店要系统性的梳理自身资源并积极进行转型，构建线上线下一体化体系。田卓鹏董事长指出，未来的烟酒店一定要将自有的团购资源进行梳理，同时将烟酒店可覆盖区域（3-5公里）的消费者进行整合，建立2-3个微信群，构建自己的私域流量池，建立会员系统；同时，烟酒店还需要进行线上转型，打造门店网红，通过短视频、线上直播等自媒体，将店内库存尾货进行变现，增加门店现金流。

第三，烟酒店应积极拥抱连锁品牌。田卓鹏强调，通过连锁品牌的供应链赋能、管理赋能、模式赋能、数字化赋能等，系统化的提升门店的运营能力，改善门店经营状况。通过连锁品牌的培育，提高烟酒店的核心竞争和话语权，在与上游酒企进行合作过程中，掌握主动，更使经营的产品具有市场竞争力和黏性，从而提升酒类连锁平台机构的供应链资源，抱团取暖，抱团发展。

酒新社记者在郑州采访期间，听到许多烟酒店老板对未来的发展提出了自己的看法，但人生百态，尽在万丈红尘；千秋伟业，应细品酒之味。记者也采访了加盟酒之味的郑州烟酒店老板们，记者最大的感受是，通过酒之味，他们看到了郑州烟酒店未来的希望，我相信，不甘落后的郑州烟酒人，正在努力改变着自己的思维，越来越多的酒之味们改变着郑州烟酒店的格局，记者也相信，郑州烟酒店的明天会更加繁荣，将为中国酒类流通市场增添更加璀璨的色彩。