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【专访香港餐饮联业协会会长黄家和】春节后饮食业料再现倒闭潮 3万人或失业
来源:香港经济导报网 | 记者:本站编辑 | 发布时间: 2021-02-20 | 7722 次浏览 | 分享到:
饮食业新春档期已损失约70亿元生意,虽然假后会放宽晚间堂食,但现时已有逾3000家食肆面临结业危机,而放宽措施只可令业界生意额回升三至四成,仍然救不了业界,料春节后饮食业会再现倒闭潮,可能打烂3万名业界从业员饭碗

50年来首次,即使是沙士及金融风暴亦未曾试过如此差的。

 

忧登记资料惹争拗

 

幸好,终在农历新年假期后有望逐步“松绑”。港府于2月10日宣布若年初七(18日)前疫情无大变化,部分停业处所可有条件重开,晚市堂食可延长至晚上10 时应用程序“扫码”记录行踪;员工要每14天接受一次病毒检测。


他表示,放宽措施符合业界所愿,料可令业界生意额回升三至四成,而就安排员工接受检测,他认为可令员工有工开,即使不便,业界也会支持,并建议政府增加检测点方便业界。不过强制客人使用“安心出行”或登记资料,则担心易惹争拗,冀市民体谅员工,免添压力。


他说,全港约有1.6万家食肆,涉及约25万名从业员,而现时本港只有19个社区检测中心,可为指定群组免费进行新冠病毒检测,他质疑以现时的检测规模未必能够为所有饮食业从业员频密做检测。

黄家和又担心饮食业员工不是执法人员,无权力要求顾客扫描“安心出行”二维码,他认为政府应该立法强制全港市民下载和使用“安心出行”手机应用程序。


失业率势再急升

 

春节后若大批食肆倒闭,自然会有大批从业员失业。他引述政府数据指,饮食业在10月份的失业率达14.8%,属各行业最高。


他又指,饮食业受疫情重创,而政府推行的防疫措施只求一刀切,并没有提出理据说服业界接受,所谓的防疫措施亦不合乎科学理据。


“现时政府无考虑业界的苦况,仅采用最简单的处理手法,如一刀切禁晚市堂食,其实业界已经做足防疫措施,午间堂食都冇大规模爆发,禁晚市堂食并不合理。”他说。


黄家和亦质疑政府为何一刀切限制宴会只能容许最多20人,细食肆面积1,000平方尺左右,宴会限20人是可以接受,但一万平方尺面积又限20人,这就不合理,不知政府如何厘定,有何理据。

目前有逾3000家食肆面临结业危机

他更指出,很多食肆已经挨不住,大批食肆濒临结业,影响3万多个家庭的生计。“不少员工都是‘手停口停’的基层家庭,很多饮食业员工都要交租、养家。”他批评政府不知道市民正处于水深火热,当局不愿再派钱,令业界只能“死挨”。


支助额未能应付员工薪金


谈及抗疫基金方面,黄家和说,政府推出第四轮防疫抗疫基金,只是让业界“吊盐水”。第四轮疫抗疫基金注资64亿元,当中的34亿元将会向持牌餐饮处所、熟食小贩、酒吧及酒馆派发。按食肆规模资助10万元至50万元不等,酒吧酒馆等每间获发一笔过5万元资助。他担心食肆只能有资金支付租金或还债,未有资助额应付员工薪金开支,部分雇主宁愿暂停营业止蚀,安排员工继续放无薪假,结果雇员未必受惠。