本次展会由武汉良之隆与中原四季水产物流港、莲菜网联合主办，全国冻品市场联盟、河南省肉类协会、河南省食品机械协会、河南省餐饮与住宿行业协会、河南省物流协会与郑州市餐饮与饭店行业协会等机构参与举办。此次展会将广邀国内顶级学者专家、肉业冠军品牌掌门人、供应链企业高管等，齐聚一堂、坐而论道，透视全球肉业经济发展新趋势、寻找新一轮增长新动能、共论行业新增长；集聚厂家、经销商、商超、直播电商等产业链精英，搭建供应链管理经验交流平台、全产业链选品平台、全渠道资源高效对接平台。

本次展会呈现诸多亮点！首先，展会引入食材展会知名操盘手武汉良之隆，其曾孵化了单场展会35万人次、预签约额超百亿的“良之隆食材电商节”展会IP，这是其首次入豫办展，将24年来深耕餐饮食材业的产业链资源和办展经验，与河南雄厚肉类产业基础相结合，再叠加冻品集散中心中原四季水产物流港，形成强强联手之势。

其次，突出全球视野、国际特色。从大洋洲的冰鲜牡蛎到南美洲的厄瓜多尔白虾，从全球最大肉食品企业巴西JBS到世界最大家禽产品商美国泰森食品……依托于中原四季水产物流港国际贸易资源和多元渠道，大会邀遍五大洲肉类食材厂商、贸易商，打造极具规模和特色的国际性食材交流、贸易平台。

另外，这次展会在“新”字上做文章，龙头企业届时将集中发布餐饮食材领域体现新质生产力的新产品、新技术、新服务，全面展示行业最新成果和前沿趋势，推动全球肉类产业博览会打造为展示新技术、发布新产品、打通新渠道、共享新资讯、结识新客户的精准平台。

在活动内容设置上，本次展会同样独具创新，通过多元化的展示、论坛、赛事、游学、品鉴、颁奖等细分活动，打造“1+N”模式。“1”即2024全球肉类产业博览会。“N”则指的是同期举办的中原四季·2024世界肉类贸易服务大会、良之隆·2024中国豫菜食材电商节、-18℃高峰论坛、中国餐饮产业发展峰会、中国豫菜厨师节、中国凉菜烹饪技能大赛、采食邦游学考察、国际肉类产业高端酒会等。其中值得关注的是中国豫菜厨师节，它将以豫厨为主角，将豫菜行业名店、名菜、名厨、名宴、名点、名师推向聚光灯之下，推动豫菜的品牌化、连锁化、特色化、规模化。此外，展会还将举办全国冷链商协会联盟成立仪式、全国冻品市场联盟理事会会议、河南冷链盛典等活动，探讨冷链物流赋能肉类产业发展路径。本届展会将实现参展面积6000+、容纳参展商2000多家。